Le St Nicolas de Bourgueil dans la cuvée "Les Mauguerets -la Contrie" est issu des vignes situées sur le plateau graveleux au sud de la route reliant St Nicolas et Bourgueil.

La caractéristique principale de ce terroir est un réchauffement précoce du sol en raison de la présence de graviers de granulométrie importante. La maturité du raisin en est grandement facilitée. Le vin est fruité et coloré.

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Les Mauguerets et la Contrie sont deux lieux-dits contigus, d'où sont issus les raisins de cette cuvée. Le terme "maugueret" vient de "mal" et de "guéret". Le guéret désigne une terre labourée mais non encore ensemencée. En raison des silex présents en abondance, les paysans qualifiaient ces terrains de «mal guérets», c’est à dire de «mauvais labours» tant les cailloux gênaient les charrues. Avec le temps, ce terme s’est transformé en mauxguérets, puis mauguerets.
Ces terrains très pauvres sont tout à fait adaptés à la culture qualitative de la vigne. On retrouve ces mêmes sols au lieu-dit "la Contrie".